達基力餐廳這家連國家地理頻道都曾來採訪的餐廳，我從來都不知道。
如果不是打定主意在花草集花藝民宿周邊探索所以用GOOGLE地圖強力探索。
恐怕不會發現這個好地方，位處秀林鄉崇德村，台九線公路旁達基力部落屋，不僅可以享用美食 也可以參觀郭文貴老師的工作室以及達基力文化體驗教室，非常值得一遊。
這一天騎車往清水斷崖時因為只有一個人，不知道是否可用在此用餐，所以特別先彎進去基力詢問中午可以用餐的時間，回答是11點半就可以了。
約莫中午12點半時來到達基力部落屋，發現停車場已經聽了不少車輛，餐廳也有不少用餐的客人，有個重唱團體正在演唱，氣氛很嗨，先詢問櫃台確認一下，一個人也可以嗎?
可以呀，當然可以！
入座後服務人員拿了菜單給我選擇，分別有300400500三種選擇，400元的套餐比300元的多了野菜捲拼盤與竹筒飯，想說這種以觀光客為主的餐廳分量應該不多吧，所以挑了400元的套餐。
等候上菜的空檔，環顧周遭的環境，通透的空間，運用了大量原住民元素，桌椅皆是漂流木製成，有一種樸拙的野趣，今天的客人不少，也有一些散客，隔壁有一桌幾位年輕人聽對話內容，應該是來台灣自由行的大陸遊客吧！
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| 台九線上可以看到達基力的招牌，路口彎進去，走一小段上坡就到了，外面也設置停車場很方便 |
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| 達基力部落餐廳入口，從台九線上來要走一小段上坡 |
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| 餐廳內都是漂流木桌椅,開放式的空間，顯得很悠閒 |
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| 客人散去後我拍下餐廳一角 |
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| 餐廳一角，還有一株茂密的竹子 |
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| 這個團體是五年級二重唱，每個周六、日固定在駐唱，他們是一對夫妻，歌喉非常棒 |
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| 一面欣賞他們的演唱，一面享用美食，真是一大樂事 |
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| 達基力的菜單，分為300,400,500三種價位，一個人也可以出餐喔 |
不一會菜一道道端了上來， 竟然擺滿桌前，哇！ 這..也太豐盛了吧，一一品嘗之下，不得不稱讚美味 ，而且是非常有誠意的料理， 超乎我的期待，雖然只有一個人但可是一點兒也不馬虎，算一算共有七菜一湯，外加小米飯與薑黃飯，另外還有竹筒飯。
其中有幾道菜其實是以拼盤形式呈現，譬如烤雞＋烤山豬肉，野菜捲拼盤，山胡椒香腸拼盤，可以多品嚐到許多不同的料理，如果可以一道道用完後再慢慢上菜，也算是原住民式的懷石料理吧！
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| 豐盛的料理，並沒有因為我只有一個人而有一絲馬虎或怠慢 |
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| 烤山豬肉搭燻雞，山豬肉皮酥脆肉嫩，燻雞是雞翅部位，一樣鮮美多汁 |
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| 涼拌田蕨兒菜，這我沒吃過，口感類似過貓與龍鬚菜應該也是野菜的一種吧 |
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| 這道刺椿煎魚，口味有些類似喜相逢，滿滿魚卵，但肉質比較嫩 |
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| 上面是山胡椒香腸拚盤，下方則是青椒炒臘肉，這道青椒炒臘肉非常夠味，光憑這道應該就可以吃好幾碗飯了吧 |
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| 小米飯與薑黃飯 |
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| 後悔點了400元套餐多了這道竹筒飯，把她吃完我的杜子都飽啦 |
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| 非常豐盛的一餐，每道都很美味 |
吃飽飯，表演也結束了，人群散去後，我一個人隨處走走，發現小徑上有個手工皂工坊，爬上二樓，有許多用色大膽極富生命力的畫作，忍不住細細端詳，這些都是太魯閣族藝術家國文貴老師的創作。
剛好遇到郭老師的女兒，經她的介紹原來達基力部落是這他們一家人的心血結晶，郭媽媽(彭秀蘭)，十幾年前以簡單的茅草屋創立達基力部落屋(隸屬於農委會田媽媽優質品牌之一)，幾張桌子，無菜單料理，用當季盛產的野菜為料理項目，創造出許多驚豔的傳統美食，大獲好評。
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| 遠眺清水斷崖美景 |
郭文貴老師，則是花蓮縣秀林鄉富世國小老師退休，從來沒受過正統美術訓練，完全無師自通，作畫也不需打草稿，揮筆即成，達基力部落內也有展覽郭老師的畫作以及漂流木雕刻作品。非常值得細細欣賞。
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| 滿滿一屋子都是郭文貴老師的創作 |
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| 新增說明文字 |
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| 這幅畫讓我駐足良久，彷彿傍著海邊山巒與村落在燦爛的晚霞下褶褶發光 |
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| 受邀至各地展覽的照片 |
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| 新增說明文字 |
除了欣賞畫作，也可以到附設的達基力文化體驗教室逛逛，太魯閣族女子在婚前必須學會編織，織布原料則來自「苧麻」，製作過程非常繁瑣，現在已經改用棉線，圖紋以菱形紋為主，代表著祖靈的眼睛以守護族人，體驗教室內有許多工藝品每一件作品都是手工製作的喔，可以參觀選購。
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| 改良式的職布機，所有成品都是手工製成，非常精美 |
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| 除了可以增加就業機會也讓文化得以傳承 |
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| 製作的過程 |
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| 琳瑯滿目的各式工藝品 |
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| 零錢袋 環保筷袋 價位都不高 |
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| 三角造型的零錢包，好像150或200元,總之不貴啦 |
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| 購物袋外也是郭老師的畫作喔 |
這次到達基力部落餐廳用餐覺得非常超值，建議大家下次，路過崇德這個小村落，不妨放慢腳步稍作停留，到達基力部落餐廳用餐，除了可以享受高貴不貴的原住民美食外，還可以欣賞美妙歌聲，體驗部落文化和參觀郭文貴老師的藝術創作，絕對物超所值。
972花蓮縣秀林鄉崇德村96號
03-8621033
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